Margarita koktajl

• 60 g tequili (wodki meksykanskiej z agawy)
• 20 ml likieru pomaranczowego
• 20 ml soku cytrynowego
• 4 kostki lodu
• plasterek cytryny
• sól

Sposób przygotowania:
1.Posmarowac brzeg pucharkow do szampana plasterkiem cytryny, postawic je do gory nogami na spodku wypelnionym rownomiernie sola. Odczekac chwile, by sol pokryla brzegi pucharkow. Odwrocic kieliszki i odstawic na moment, by sol przyschla i utworzyla obrecz.
2.Potluc kostki lodu i wrzucic je do shakera.
3.Wlac tequile, likier i sok cytrynowy. Wytrzasc przez kilka sekund.
4.Przelac do przygotowanych pucharkow uwazajac, by nie naruszyc delikatnej dekoracji z soli. Podawac bez slomki. Serwowac przed posilkiem.

źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 19 "Koktajle", strona 70.