Quantcast

Jabłkowy chutney

Jabłkowy chutney

Składniki:

Reklama
  • 5 zielonych jabłek, obranych, pozbawionych nasion i pokrojonych w kawałki
  • 0.5 l jasnego octu winnego
  • 2 filiżanki brązowego cukru
  • filiżanka jasnych rodzynków
  • filiżanka ciemnych rodzynków
  • 2 posiekane cebule
  • ćwierć filiżanki imbiru smażonego w cukrze, posiekanego
  • 2 łyżki nasion białej gorczycy
  • 2 zmiażdżone ząbki czosnku
  • łyżka zmielonego ziela angielskiego

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki wkładamy do wysokiego rondla i podgrzewamy cały czas mieszając, dopuki cukier się nie rozpuści. Doprowadzamy do wrzenia nastepnie zmniejszamy ogień i gotujemy oczywiście od czasu do czasu mieszając przez ok. 2 godziny dopuki płyn nie odparuje, a chutney ma zgęstnieć. Można doprawić do smaku jak kto woli. Gdy juz będzie gotowy ściągamy z ognia i oczywiście gorący przekładamy do wyparzonych słoików. Szczelnie zamknąć i zostawić aż ostygnie.

źródło: pl.rec.kuchnia

Reklama
Reklama