Składniki:
Reklama
- 1 duża cukinia (po starciu 2 szklanki miąższu)
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 szklanki oleju
- 2 szklanki mąki
- szczypta soli
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- kilka posiekanych orzechów
- 2 łyżki rodzynek
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Cukinię przekroić, wyjąć pestki, obrać, zetrzeć. Jajka ubić z cukrem, dodając stopniowo olej. Masę połączyć z miąższem z cukinii i cynamonem. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli, rozdrobnionymi orzechami oraz rodzynkami, wymieszać. Włożyć ciasto do formy, na wierzchu ułożyć kilka orzechów. Piec ok. 1 godz. w 200 stopni, po wyjęciu posypać cukrem pudrem.
źródło: stefan (Kosina, Polska)
Reklama
