Wieniec ptysiowy

• 20 dag mąki
• 10 dag masła
• 5 jajek
• 1 szklanka wody
• szczypta soli
• 2 szklanki ubitej kremówki
• 2-3 łyżki cukru pudru
• czarne jagody, maliny i inne owoce jagodowe

Sposób przygotowania:
Zagotować wodę z masłem i szczyptą soli, ucierając, wsypywać na wodę mąkę. Kiedy ciasto zacznie odchodzić od ścianek naczynia, zdjąć je z ognia, lekko przestudzić, wbijać po jednym jajku, ucierając. Ciasto włożyć do rękawa cukierniczego, wycisnąć na natłuszczoną blachę, formując wieniec (można też ciasto wyłożyć łyżką). Piec 30 min w temperaturze 180°C, przekroić na pół. Przełożyć wieniec kremówką wymieszaną z owocami, posypać cukrem pudrem.

źródło: sara (Kańczuga, Polska)