Składniki:
- 500 g makaronu świderki
- 300 g mielonego mięsa
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 150 g startego żółtego sera
- 350 ml mleka
- 1 puszka pomidorów
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki mąki
- 3 łyżki masła
- oliwa
- sól
- pieprz
- oregano
- sos Piri Piri
Sposób przyrządzania:
Makaron gotujemy i odcedzamy. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Cebulę rumienimy na połowie masła, dodajemy mięso, smażymy mieszając przez 5 minut, dodajemy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i czosnek. Dusimy 15 minut i doprawiamy solą, pieprzem oraz sosem Piri Piri. Mąkę podsmażamy na pozostałym maśle, wlewamy mleko, gotujemy mieszając, aż sos zgęstnieje, dodajemy połowę sera, szczyptę oregano i 2/3 makaronu. Podgrzewamy mieszając przez 2 minuty. Makaron z sosem przekładamy do żaroodpornego naczynia, na makaron wylewamy mięso z sosem pomidorowym. Na wierzchu układamy pozostały makaron i posypujemy pozostałym serem. Pieczemy 25 minut w temperaturze 180°C. Podajemy gorące.
źródło: z kartki z biedronki