Drożdżówki z budyniem

• cukier wanilinowy
• 500 g mąki pszennej
• 40 g drożdży
• 4 łyżki cukru
• 100 g stopionego masła
• 1/2 szkl. podgrzanego mleka
• 2 jajka
• 1 żółtko
• szczypta soli

Nadzienie:

• budyń o smaku śmietankowym, 2 opakowania
• 3 szkl. mleka
• 100 g rodzynek
• 1 łyżka masła do posmarowania blachy

Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać do miski. Drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku z dodatkiem 1 łyżeczki cukru, pozostawić do wyrośnięcia. W mące zrobić dołek, wlać wyrośnięte drożdże i stopione masło. Wbić jajka i żółtko. Wsypać resztę cukru, Cukier wanilinowy i szczyptę soli. Ciasto dokładnie wyrobić ręką lub drewnianą łyżką, tak długo, aż będzie odstawało od ręki lub łyżki.
Nadzienie: Budynie ugotować wg przepisu na opakowaniu, ale w 3 szklankach mleka. Ostudzić. Do zimnego Budyniu dodać rodzynki. Gdy ciasto powiększy swoją objętość, przekroić na dwie części, wyłożyć na stolnicę, rozwałkować na 2 prostokąty (20x30 cm), posmarować budyniem, zwinąć od krótszego boku w roladę. Pokroić na plastry 2 cm, ułożyć na wysmarowanej masłem blasze, pozostawić do ponownego wyrośnięcia. Wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piec na jasnozłoty kolor około 20 minut. Po wystudzeniu polukrować lub posypać cukrem pudrem.

źródło: pl.rec.kuchnia wenus