Składniki:
Reklama
- 1 kg kiszonej kapusty
- ok. 80 dkg słodkiej kapusty
- 2 cebule
- 10 dkg kiełbasy
- 1/2 kg wieprzowiny
- 10 dkg wędzonego boczku
- sól
- pieprz
- liść laurowy
- ziele angielskie
- 5 dkg powidełek pomidorowych
Przygotowanie:
Kapustę kiszoną przekroić kilka razy, zalać wodą i podgotować w odkrytym garnku. Słodką kapustę i obraną cebulę poszatkować, ugotować, dodać do kapusty kiszonej. Mięso pokroić na małe kawałki, obsmażyć na tłuszczu, gdy kapusta na pół ugotowana wrzucić mięso wraz z tłuszczem, dodać listek laurowy, ziele angielskie, powoli gotować.
Kiełbasę obrać, pokroić na kawałki, boczek pokroić w grubą kostkę, wytopić, dodać do kapusty. Bigos doprawić solą, pieprzem, można dodać powidełka pomidorowe.
źródło: ze strony http://www.zphkilian.pl
Reklama
