Quantcast

Bigos domowy

Bigos domowy

Składniki:

Reklama
  • 1 kg kiszonej kapusty
  • ok. 80 dkg słodkiej kapusty
  • 2 cebule
  • 10 dkg kiełbasy
  • 1/2 kg wieprzowiny
  • 10 dkg wędzonego boczku
  • sól
  • pieprz
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • 5 dkg powidełek pomidorowych

Przygotowanie:
Kapustę kiszoną przekroić kilka razy, zalać wodą i podgotować w odkrytym garnku. Słodką kapustę i obraną cebulę poszatkować, ugotować, dodać do kapusty kiszonej. Mięso pokroić na małe kawałki, obsmażyć na tłuszczu, gdy kapusta na pół ugotowana wrzucić mięso wraz z tłuszczem, dodać listek laurowy, ziele angielskie, powoli gotować.
Kiełbasę obrać, pokroić na kawałki, boczek pokroić w grubą kostkę, wytopić, dodać do kapusty. Bigos doprawić solą, pieprzem, można dodać powidełka pomidorowe.

źródło: ze strony http://www.zphkilian.pl

Reklama
Reklama