Quantcast

Maślankowy przysmak

Maślankowy przysmak

Składniki:
Proporcje na tortownicę o średnicy 26 cm.
Biszkopt:

Reklama
  • 4 jajka
  • 4 czubate łyżki cukru
  • 4 czubate łyżki mąki tortowej
  • łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:
Białka z łyżką cukru ubić na sztywną pianę. Z pozostałym cukrem ubić żółtka. Następnie, na ubite żółtka, wyłożyć pianę z białek, a na wierzch wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do przygotowanej tortownicy, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 40 minut.

Składniki:
Dodatkowo:

  • 50 dag twarogu
  • pół litra maślanki o smaku pomarańczowym
  • 15 dag cukru
  • pół szklanki soku pomarańczowego (lub napoju)
  • szklanka śmietany kremówki
  • opakowanie galaretki pomarańczowej
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 2 pomarańcze

Sposób przygotowania:
Żelatynę zalać sokiem pomarańczowym i odstawić, by napęczniała, a następnie podgrzewać do rozpuszczenia. Ser zemleć i dokładnie wymieszać z maślanką oraz z cukrem. Następnie dodać wystudzoną żelatynę i wymieszać. Śmietanę ubić na sztywno, dodać do masy i delikatnie wymieszać. Gotową masę serową wyłożyć na wystudzony biszkopt i ciasto schłodzić w lodówce. Galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu i odstawić do wystygnięcia. Pomarańcze obrać, podzielić na cząstki i każdą dokładnie wyfiletować (usunąć cienką błonkę). Następnie cząstki pomarańczy ułożyć na wierzchu ciasta, zalać tężejącą galaretką i ciasto wstawić do lodówki.

źródło: Violetta Stefańska (Elgiszewo, Polska)

Reklama
Reklama