Quantcast

Żeberka duszone w kapuście

Żeberka duszone w kapuście

Składniki:

Reklama
  • 1 kg żeberek wieprzowych
  • 0,5 kg białej kapusty
  • 0,5 kg kiszonej kapusty
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 20 dkg boczku
  • bulion
  • mąka
  • olej
  • kminek
  • liscie laurowe
  • ziele angielskie
  • sól i pieprz [tradycyjnie świeżo mielony]

Przygotowanie:
żeberka obsmażyć w garnku, doprawić solą i pieprzem, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i poddusić; białą kapustę poszatkować i dodać mięsa, przyprawić: kminkiem - łyżeczkę, liściem laurowym - 1 szt., zielem angielskim - 3 ziarenka; wrzucić kapustę jedną i drugą, podlać bulionem i dusić. Boczek pokroić w kostkę, obsmażyć na patelni. Skwarki dodać do kapusty, a na wytopionym tłuszczu zrobić zasmażkę dodając trochę mąki. Podusić jeszcze wszystko kilka minut. i… smacznego

źródło: ze strony http://www.zphkilian.pl

Reklama
Reklama