Quantcast

Mus cytrynowy

Mus cytrynowy

Składniki:

Reklama
  • 1 łyżka sproszkowanej żelatyny
  • 80 ml wody
  • 220 g cukru
  • 150 ml świeżego soku cytrynowego
  • 5 żółtek
  • 300 ml śmietanki kremówki
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżka startej skórki cytrynowej

Sposób przygotowania:
W malym garnuszku umiescic wode, wysypac zelatyne na wode, zostawic na 5 minut. Dodac polowe cukru i sok z cytryny i dokladnie wymieszac. Dodac zoltka, wymieszac i umiescic na malutkim ogniu mieszajac bez przerwy przez 5 minut, az zgestnieje. Nie wolno doprowadzic do wrzenia. Dodac skorke cytrynowa i przelac do miseczki, schlodzic az zacznie gestniec do konsystencji nie ubitego bialka. W innej misce ubic smietanke z cukrem Delikatnie wymieszac z gestniejaca mieszanka cytrynowo-zoltkowa. Przelozyc do indywidualnych miseczek lub jednej duzej i schlodzic godzine lub wiecej przed podaniem. Mozna podac z ciasteczkami, posypane posiekana kandyzowana skorka cytrynowa, malinami, lub jak jest.

źródło: Magdalena Bassett pl.rec.kuchnia

Reklama
Reklama