Quantcast

Tatar po polsku

Tatar po polsku

Składniki:

Reklama
  • 60 dag polędwicy końskiej lub wołowej
  • cebula
  • 4 żółtka
  • 4 sardynki z puszki
  • 3 marynowane pieczarki
  • 2 korniszony
  • łyżeczka musztardy
  • łyżeczka przyprawy do zup maggi
  • łyżeczka oliwy
  • sól
  • pieprz
  • papryka

Sposób przyrządzenia:
Mięso trzykrotnie przepuścić przez maszynkę ( Tyle tylko ze tu znowu jest o mieleniu… a to niszczenie takiego szlachetnego miesa jakim jest poledwica - skrobanie, skrobanie, po trzykroc skrobanie :-) ). Cebulę posiekać, korniszony i grzyby pokroić jak najdrobniej. Wymieszać mięso z oliwą, musztardą oraz maggi, podzielić na cztery porcje. Na każdej z nich w zagłębieniu umieścić całe żółtko i sardynkę. Obok położyć cebulę, korniszony i pieczarki. Podawać z białym lub ciemnym pieczywem, krążkiem masła oraz zestawem przypraw (sól, pieprz, maggi, papryka, oliwa). W wersji exklusive zamiast pieczarek dajemy grzybki marynowane (wersja full wypas - borowiki oczywiscie)

źródło: pl.rec.kuchnia

Reklama
Reklama