Żeberka

• 1 kg żeberek
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szkl. oleju
• 2 szklanki rosołu
• 1 słoik marynowanych pieczarek
• 2 zielone papryki
• 4 pomidory
• 1/2 szkl. śmietany
• 1 łyżeczka masła
• 1-2 łyżki mąki
• sól
• pieprz
• słodka papryka w proszku

Sposób przygotowania:
Mięso umyć i osuszyć. Cebulę i czosnek obrać, następnie drobno posiekać. Mięso posolić, popieprzyć i obsmażyć na oleju, dodać posiekane cebulę i czosnek, po chwili wlać rosół, lekko zamieszać, przykryć i dusić przez ok. 1,5 godz. Pieczarki odcedzić, paprykę drobno pokroić, pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na małe kawałki. Paprykę i pomidory dodać do mięsa po 40 minutach duszenia. Na pięć minut przed końcem dodać do mięsa pieczarki. Mięso wyjąć i odstawić. Do warzyw dodać masło i smietanę wymieszaną z mąką. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Włożyć mięso, doprowadzić do wrzenia. Jeść ;)

źródło: Ania pl.rec.kuchnia