Składniki:
Na ciasto:
- 3/8 litra (375 g) śmietany
- 300 g cukru
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 1 szczypta soli
- 4 jaja
- 375 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
Na obłożenie:
- 1000 g agrestu
- 250 g czerwonej porzeczki
Prócz tego:
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 75 g śmietany
- 100 g płatków migdałowych
Sposób przyrządzania:
Śmietanę (3/8 litra) ubić na sztywno, następnie dodać cukier, sól, cukier waniliowy i kolejno jaja. Dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, nałożyć ciasto. Agrest obrać z resztek kwiatów i z szypułek.
Rada:
Najłatwiej robić to nożyczkami. Następnie dokładnie umyć, osuszyć na ścierce kuchennej, pokroić na połówki, wysypać na ciasto.
Temperatura pieczenia: piekarnik kuchenki elektrycznej i gazowej nagrzany do 200 stopni.
1.czas pieczenia: 10-12 min.
Porzeczki umyć i widelcem oberwać z gałązek, posypać ciasto. Tłuszcz, cukier i resztę śmietany zagotować. Wsypać płatki migdałowe i tak przygotowaną masą polać ciasto.
2.czas pieczenia: 10-15 min.
źródło: albina (Warszawa, Polska)