Quantcast

Babka drożdżowa wiedeńska

Babka drożdżowa wiedeńska

Składniki:

Reklama
  • 500 g mąki tortowej
  • 1/2 szklanki mleka
  • 150 g cukru
  • 1/2 kostki masła
  • 5 jajek
  • 40 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki
  • 100 g rodzynek
  • 2 łyżki rumu
  • 100 g mielonych migdałów

Sposób przyrządzania:
1.Świeże drożdże rozprowadzić mlekiem i odstawić w ciepłe miejsce na 15 min. Do rozczynu drożdżowego dodać część mąki i wymieszać.
2.Masło, cukier i jaja utrzeć. Dodać śmietanę i utrzeć na puszystą masę.
3.Do przygotowanego rozczynu dodać masę jajeczną, resztę mąki, oproszone mąką rodzynki, rum, zmielone migdały i dokładnie wyrobić ciasto rękoma lub robotem.
4.Odstawić ponownie do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.
5.Przełożyć do formy, piec w piekarniku nagrzanym do 200° C przez ok. 45 min. Posypać grubo cukrem pudrem lub polukrować.

źródło: kajtek (Gać, Polska)

Reklama
Reklama