Quantcast

Sos cytrynowy

Sos cytrynowy

Składniki:

Reklama
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 1/2 łyżki mąki
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 1/2 szklanki rosołu lub wody z kostką rosołową
  • 1 żółtko dobrze roztrzepane

Sposób przygotowania:
Dokładnie wymieszać pastę; mąkę, sól, pieprz, sok z cytryny z 1/4 szklanki zimnego rosołu. Zagotować rosół lub wodę z rozpuszczoną kostką rosołową. Zmniejszyć płomień, mieszając rosół wlewać pastę i gotować, aż sos zgęstnieje. Zdjąć z ognia. gdy masa trochę ostygnie dodać żółtko rozprowadzone 2 łyżkami sosu. Mieszając podgrzewać przez kilka minut, nie dopuścić do zagotowania. Podawać do białego mięsa lub ryb.

źródło: siara (Kąty, Polska)

Reklama
Reklama