Omlet z grzybami

• 150 g świeżych grzybów
• 1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki
• 5 jaj
• 1 filiżanka kwaśnej śmietany
• pieprz
• 50 g masła

Sposób przygotowania:
Grzyby oczyścić, umyć, ugotować, odsączyć i drobno pokroić. Jaja roztrzepać i wymieszać z solą, pieprzem, zieloną pietruszką i grzybami. Połowę masła stopić na patelni i usmażyć na nim omlet z przygotowanej masy. Kwaśną śmietanę zagotować z resztą masła i zalać nią gotowy omlet.

źródło: maja (Zduńska Wola, Polska)