Wiosenny deser

• 1 kg twarogu
• 10 dag masła
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 5 jajek
• 20 dag cukru pudru
• szczypta soli
• bakalie
• kandyzowane wiśnie
• anżelika

Sposób przygotowania:
Twaróg przełożyć na ściereczkę, zawiesić nad miską do odsączenia. Masło utrzeć, połączyć z twarogiem, cukrem i szczyptą soli, jajkami i śmietaną. Wstawić naczynie do garnka z gorącą wodą, mieszając podgrzewać, ale nie dopuścić do wrzenia. Kiedy zaczną się pokazywać pęcherzyki, masę zdjąć, wystudzić. Dodać bakalie. Napełnić formę wyłożoną gazą, ugnieść, obciążyć, wstawić do lodówki. Wyciągnąć z formy, udekorować anżeliką i wiśniami.

źródło: zosia (Lepik, Polska)