Quantcast

Sufleciki z serem

Sufleciki z serem

Składniki:

Reklama
  • 15 dag twardego sera żółtego
  • 4 dag mąki
  • 4 dag masła
  • 5 jajek
  • 400 ml mleka
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • masło
  • tarta bułka do foremek

Sposób przygotowania:
Ser zetrzeć na tarce z małymi otworami. Mąkę przesmażyć na połowie masła i wlać mleko oraz przyprawić solą pieprzem i gałką. Mieszać powoli i gotować na małym ogniu aż cała masa zgęstnieje. Dodać resztę masła, stale mieszając i wbijać po 1 żółtku i dodać ser. Dodać ubita na sztywno pianę z białek i delikatnie mieszać. Foremki posmarować masłem i posypać bułką oraz napełnić i piec od 15 – 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Rada: Podawać od razu, bo suflety opadają.

źródło: majgra (Łańcut, Polska)

Reklama
Reklama