Jarzynowe placki

• 2 marchewki
• kawałek bulwy selera
• 1 szklanka ugotowanego ryżu lub płatków owsianych
• 1 jajko
• 1 mała cebula
• 2 łyżki startego żółtego sera
• olej
• sól
• pieprz
• kilka liści sałaty

Sposób przygotowania:
Marchewki oczyścić i umyć. Ugotować razem z kawałkami selera. Ostudzić i zetrzeć na tarce. Dodać drobno posiekaną i przesmażona na oleju cebulkę oraz ugotowany ryż. Ostudzoną masę połączyć z jajkiem, przyprawić do smaku, wymieszać z serem. Na patelni rozgrzać olej i łyżką nakładać placuszki, smażyć na rumiano z obu stron. Podawać na liściach sałaty z pikantnym sosem np. musztardowym, pomidorowym lub tatarskim.

źródło: kaja (Milicz, Polska)