Babeczki truskawkowo migdałowe

Babeczki truskawkowo migdałowe

Składniki:
Na ciasto:

Reklama
  • 200 g mąki
  • 2 łyżki cukru
  • 120 g masła
  • 2 łyżki białego wina

Na nadzienie:

  • 250 g twarogu
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
  • 2 łyżki likieru cytrynowego
  • 300 g truskawek (mogą być z mrożonki)
  • 100 g płatków migdałowych

Do dekoracji:

  • bita śmietana

Sposób przyrządzania:
1.Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z cukrem, dodać chłodne masło i posiekać je z mąką. Na końcu dodać białe wino i szybko zagnieść ciasto.
2.Uformować kulę i włożyć na noc do lodówki. Ciasto lekko rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczone foremki. Piec babeczki na złoto-brązowy kolor przez 15-20 minut, przestudzić.
3.Twaróg utrzeć ze śmietaną, cukrem pudrem, skórką cytrynową i likierem cytrynowym. Babeczki częściowo wypełnić kremem twarożkowym. Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki. Owoce mrożone rozmrozić.
4.W babeczkach na krem położyć truskawki, posypać płatkami migdałowymi i udekorować bitą śmietaną.

źródło: bartek (Wleń, Polska )

Reklama
Reklama