Quantcast

Biały tort makowy

Biały tort makowy

Składniki:
Na kruchy spód:

Reklama
  • 300 g mąki
  • 150 g cukru pudru
  • 250 g masła
  • 3 żółtka

Na masę makową:

  • 500 g maku
  • 6 jajek
  • 250 g cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki miodu
  • 4 łyżki tartej bułki
  • 100 g rodzynek

Na krem śmietankowy:

  • 1 małe opakowanie żelatyny
  • 250 g śmietany kremówki
  • 5 łyżek cukru pudru

Na lukier:

  • 250 g cukru pudru
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 2 białka

Sposób przyrządzania:
1.Mąkę posiekać z masłem, dodać żółtka i cukier puder, zagnieść. Z ciasta zrobić kulę i włożyć do lodówki na 1 godz.
2.Mak zalać wrzącą wodą i moczyć całą noc. Zemleć dwukrotnie.
3.Utrzeć żółtka z cukrem pudrem, dodać mak, miód, tartą bułkę z proszkiem do pieczenia i rodzynki oproszone mąką. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą makową.
4.Tortownicę wysmarować masłem, nałożyć rozwałkowane kruche ciasto. Na nie wyłożyć masę makową. Piec ok. 50 minut w temp. 190° C.
5.Przygotować krem. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Śmietanę wymieszać z rozpuszczoną żelatyną i wstawić do lodówki. Gdy śmietana zacznie zastygać dodać cukier puder i ubić na sztywno.
6.Ostudzone ciasto przekro-ić na dwa krążki. Przełożyć przygotowanym kremem.
7.Przygotować lukier. Cukier puder utrzeć z białkami aby powstała gładka gęsta polewa. Następnie dolać sok z cytryny i całość utrzeć. Polewą polukrować wierzch i boki tortu.

źródło: irena (Ryn, Polska)

Reklama
Reklama