Quantcast
Reklama

Tort orzechowo - ponczowy

Tort orzechowo - ponczowy

Składniki:
Na ciasto:

Reklama
  • 4 jaja
  • 150 g cukru
  • 60 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 30 g mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżka zmielonych orzechów laskowych

Na masę:

  • 200 g orzechów laskowych
  • 200 g masła
  • 200 g cukru pudru
  • 3 żółtka
  • 2 kieliszki likieru orzechowego

Na poncz:

Reklama
  • 6 łyżek rumu
  • 6 łyżek wody
  • 2 łyżki cukru pudru
  • sok z 1 cytryny

Sposób przyrządzania:
1.Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z 4 łyżkami wody. Pod koniec ubijania wsypać cukier. Żółtka rozkłócić.
2.Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, mąką ziemniaczaną, łyżką zmielonych orzechów i kakao. Dodać do żółtek i wymieszać. Następnie dodać pianę i delikatnie wymieszać. Piec w temp. ok. 175° C przez 1/2 godziny.
3.Przygotować krem. Orzechy laskowe zemleć. Masło utrzeć na pulchną masę. Połączyć z żółtkami utartymi z cukrem i orzechami. Dodać likier orzechowy.
4.Ostudzony biszkopt prze-kroić na trzy części. Każdy placek nasączyć ponczem, a następnie przełożyć kremem orzechowym tak aby pozostał jeszcze krem na posmarowanie boków i wierzchu tortu. Na końcu posypać orzechowym krokantem.

źródło: jasiek (Resko, Polska)

Reklama
Reklama