Ciasto z jabłkami i migdałami

• 200 g masła
• 180 g cukru
• 1 torebka cukru waniliowego
• 5 jajek
• 250 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 700 g jabłek
• 50 g płatków migdałowych
• olejek migdałowy
• tłuszcz do wysmarowania formy

Sposób przyrządzania:
1.Masło, cukier i cukier waniliowy utrzeć na gładką masę, dodać jajka i ubijać nadal aż powstanie puszysty krem. Do kremu dodać mąkę, proszek do pieczenia i olejek migdałowy.
2.Jabłka umyć, obrać, przeciąć poziomo na połowy i wydrążyć gniazda nasienne.
3.Piekarnik nagrzać do 180° C.
4.Tortownicę natłuścić, napełnić ciastem. Połówki jabłek ponacinać, ułożyć na cieście częścią wypukłą do góry. Całość posypać grubo płatkami migdałowymi. Piec ok. 1 godz. na złotobrązowy kolor.

źródło: kasiak (Wola Mała, Polska)