Quantcast

Pascha czekoladowa

Pascha czekoladowa

Składniki:
Na białą masę:

Reklama
  • 4 żółtka
  • 100 g cukru
  • 1/2 1 mleka
  • cukier waniliowy
  • żelatyna
  • 500 g śmietany kremówki

Na masę czekoladową:

  • 2 serki homogenizowane waniliowe
  • 2 łyżki żelatyny
  • 4 łyżki kakao

Na polewę:

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka masła

Sposób przyrządzania:
1.Przygotować masę czekoladową: 2 łyżki żelatyny rozpuścić w wodzie, rozprowadzić wrzątkiem i przestudzić. Serki waniliowe wymieszać z żelatyną i kakao. Do formy wlać ciemną masę i wstawić do lodówki.
2.Przygotować białą masę: żółtka z cukrem ubić, mleko zagotować z cukrem waniliowym. Gorące mleko powoli wlewać do kremu z żółtek stale mieszając. Krem wlać do garnka i podgrzewając na małym ogniu mieszać aż do zgęstnienia. Żelatynę moczyć 10 min w zimnej wodzie, dobrze odcisnąć i mieszając rozpuścić w masie.
3.Krem wstawić w chłodne miejsce do ostygnięcia. Gdy krem zacznie zastygać, domieszać do niego ubitą na sztywno śmietanę. Gotowy krem przelać na zastygniętą ciemną masę. Ponownie włożyć do lodówki.
4.Przygotować polewę. Czekoladę roztopić, dodać masło i cukier puder, dobrze wymieszać. Zimną paschę polać polewą.

źródło: ania (Lipiany, Polska)

Reklama
Reklama