Filety z dorsza

• filety z ostroboka 600g
• tłuszcz 75g
• pieczarki 450g
• cebula 100g
• śmietana 100g
• mąka pszenna 20g
• zielona pietruszka 12g
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Oczyszczone pieczarki poszatkować i udusić z cebulą na części tłuszczu.Filety umyć, wyporcjować, oprószyć mąką, obsmażyć na tłuszczu, włożyć do uduszonych grzybów, skropić wodą lub wywarem i udusić. Sos zaprawić śmietaną z mąką, przyprawić do smaku. Przed wydaniem posypać zieloną pietruszką. Podawać z ryżem lub ziemniakami oraz sezonową surówką.

źródło: leszek (Husów, Polska)