Składniki:
Reklama
- dorsz patroszony bez głowy 900g
- pomidory świeże 400g
- tłuszcz 100g
- mąka pszenna 50g
- cebula 100g
- sól
- pieprz
- ziele angielskie
Sposób przygotowania:
Dorsza oczyścić, przygotować filety, wyporcjować, posolić, oprószyć mąką i usmażyć. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokrajać w cząstki, odrzucić nasiona, udusić z cebulą w niewielkiej ilości wody. Z pozostałej mąki i tłuszczu sporządzić zasmażkę, dodać do uduszonych pomidorów, przyprawić sos do smaku. Gorącym sosem zalać usmażone porcje dorsza i chwilę poddusić. Podawać z ziemniakami lub kluskami i surówką.
źródło: piotrek (Krasne, Polska)
Reklama