Quantcast

Dorsz po kaszubsku

Dorsz po kaszubsku

Składniki:

Reklama
  • dorsz patroszony bez głowy 900g
  • pomidory świeże 400g
  • tłuszcz 100g
  • mąka pszenna 50g
  • cebula 100g
  • sól
  • pieprz
  • ziele angielskie

Sposób przygotowania:
Dorsza oczyścić, przygotować filety, wyporcjować, posolić, oprószyć mąką i usmażyć. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokrajać w cząstki, odrzucić nasiona, udusić z cebulą w niewielkiej ilości wody. Z pozostałej mąki i tłuszczu sporządzić zasmażkę, dodać do uduszonych pomidorów, przyprawić sos do smaku. Gorącym sosem zalać usmażone porcje dorsza i chwilę poddusić. Podawać z ziemniakami lub kluskami i surówką.

źródło: piotrek (Krasne, Polska)

Reklama
Reklama