Zrazy zawijane

• 4 plastry mięsa wolowego
• 1 kiszony ogórek
• 4 paski wędzonego boczku
• 1 cebula
• 1 kromeczka razowego chleba
• 1 łyżka keczupu
• 1/2 szklanki gęstej śmietany 30%
• sól, pieprz,
• 1 łyżka mąki
• tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania:
Mięso rozbijamy na cienkie płaty, obsypujemy solą, pieprzem , smarujemy z jednej strony cieniutko ketchupem. Na brzegu płata kładziemy pasek ogórka, pasek boczku, trochę usiekanej cebuli, pasek chlebka i zwijamy zrazy, które obwiązujemy nitką. Obsypujemy mąką, obsmażamy na rumiano, podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem do miękkości. Gdy mięsko jest gotowe, dodajemy śmietanę i dusimy razem jeszcze 5-10 minut.

źródło: znalezione na usenet-cie