Piersi z kurczaka po malajsku

• 4 piersi z kurczaka
• sok z jednej cytryny
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 1 szklanka śmietany
• 4 banany
• łyżeczka curry
• przyprawa 5 smaków
• olej, sól, pieprz, cebula

Sposób przygotowania:
Mięso umyć , natrzeć sokiem z cytryny i przyprawami, odstawić na godzinę. Następnie obsmażyć na oleju, dodać trochę wody i dusić na małym ogniu. W tym czasie podsmażyć posiekana cebulkę i przełożyć do mięsa. Śmietanę wymieszać z curry i wiórkami kokosowymi i zalać mięso. Gdy będzie miękkie, przełożyć do żaroodpornego naczynia, obłożyć pokrojonymi w plasterki bananami, zalać sosem z duszenia i wstawić do piekarnika na ok.15 minut. Podawać z ryżem

źródło: znalezione na usenet-cie