Adżika - pikantna pasta kaukaska

Niedziela, 22 stycznia 2012 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
3.9 / 10 głosów

Składniki:

  • 2,5 kg czerwonych pomidorów
  • 1 kg marchwi
  • 1 kg kwaśnych jabłek
  • 1 kg papryki czerwonej
  • 300g czosnku
  • 2 ostre papryczki
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka octu 9%
  • 3 łyżki soli

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa i owoce dokładnie umyć, a następnie obrać pomidory i jabłka ze skóry, a  z papryki wyjąć nasiona. Całość zmielić, a następnie gotować na małym ogniu przez około 2 godziny. Po tym czasie dodać sól, cukier, ocet, papryczki i gotować jeszcze ok. 30 minut. Podawać schłodzone.

 

adżika

Udostępnij

Obejrzyj także