Roladki rybne z jabłkami

• 16 filecikow z fladry (po 5 dag)
• 15 dag kwasnej smietany
• szczypta nitek szafranu
• 1 lyzka posiekanego koperku
• 1 lyzka masla
• 200 ml bialego wytrawnego wina
• 1 jablko z czerwona skorka
• sol
• pieprz

Sposób przygotowania:
Rybe oplucz, osusz. 4 fileciki drobno posiekaj, zasyp 1 lyzeczka soli, wstaw na 30 minut do zamrazalnika. W garnuszku podgrzej 4 lyzki smietany, wymieszaj z szafranem. Zamrozona rybe zmiksuj z 2 lyzkami smietany, dodaj koperek. Sos szafranowy dopraw sola i pieprzem. Pozostale fileciki oprosz sola i pieprzem, posmaruj przygotowanym farszem, uformuj roladki. Krotko obsmaz na masle, zalej winem, gotuj pod przykryciem ok. 7 minut. Gotowe roladki wyjmij, do sosu dodaj pozostala smietane i jablko pokrojone na czastki, gotuj 2 minuty. Polej rybe. Podaj natychmiast.

źródło: nadesłane przez użytkownika serwisu