Karpatka doskonała

Piątek, 1 sierpnia 2008 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
4.4 / 12 głosów

Składniki:
Ciasto:

  • 12,5 dag margaryny
  • 1 szklanka mąki luksusowej
  • 5 jajek
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:

  • 1/2 litra mleka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 25 dag margaryny
  • 2 łyżki spirytusu

Ponadto:

  • cukier puder

Sposób wykonania:
Do garnka wlać 1 szklankę wody, dodać margarynę i całość zagotować. Następnie do gotującej się masy dodać mąkę, energicznie mieszając chwilę pogotować na małym ogniu, aż masa się połączy. Ostudzić. Następnie dodać jajka, proszek do pieczenia i wymieszać (utrzeć) mikserem. Gotową masę podzielić na 2 części i upiec osobno 2 placki. Na dobrze wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm wyłożyć ciasto i wstawić do mocno nagrzanego piekarnika do ok. 270 st. C. Po ok. 10 minutach (gdy ciasto już urośnie) należy otworzyć drzwiczki piekarnika (wypuścić tzw. Ducha Gór :) ) i obniżyć temperaturę do ok. 200 st. C. i po ok. 3 minutach zamknąć piekarnik. Piec do momentu, aż ciasto uzyska złoty kolor (ok. 12 minut). 2 szklanki mleka zagotować. W 1/2 szklanki mleka rozpuścić cukier, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną, a następnie wlać do gotującego się mleka i ugotować budyń. Ostudzić. Margarynę utrzeć na puszystą masę, cały czas ucierając dodawać porcjami budyń. Na koniec do masy dodać spirytus. Gotowym kremem przełożyć ostudzone placki. Wierzch posypać cukrem pudrem.

źródło: znalezione przypadkiem w internecie

Podobne tematy

Obejrzyj także