Quantcast

Sernik gotowany

Sernik gotowany

Biszkopt:

Reklama
  • 4 jaja
  • 1/2 szklanki maki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki maki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

  • 1 kg sera
  • 5 dag cukru pudru
  • 3 jajka
  • 15 dag masła lub margaryny
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyżki maki ziemniaczanej
  • polewa czekoladowa
  • wiórki kokosowe

Sposób przygotowania: Najpierw przyrządzamy biszkopt. Żółtka utrzeć z cukrem . Z białek ubić pianę. Do utartych z cukrem żółtek dodawać ciągle mieszając oba gatunki maki z proszkiem do pieczenia, na końcu dodać ubita pianę z białek. Wylać ciasto na blachę i upiec najlepiej dużo wcześniej. Najsmaczniejszy jest nasączony woda z cukrem i sokiem cytrynowym. Przygotować masę serowa. Utrzeć tłuszcz, cukier puder, żółtka, dodać dwukrotnie zmielony ser i nadal ucierać. Zagotować masę na malutkim ogniu, cały czas mieszając, gdy zawrze, wlać mleko, wymieszane z 2 łyżkami maki ziemniaczanej i gotować aż masa ponownie zacznie wrzeć. Gorącą masę wylać na biszkopt. Wierzch sernika posypać wiórkami kokosowymi i udekorować polewą np. w kratkę

źródło: krzyś (Iwonicz Zdrój, Polska)

Reklama
Reklama