Murzynek z owocami

• 40 dag (2 szklanki) mąki
• 20 dag margaryny
• 3 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego
• 30 dag (1 1/2 szklanki) cukru
• 5 jaj
• 3 łyżki kakao
• 1/3 szklanki wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 2 gruszki
• 1 jabłko
• 1/4 kg śliwek
• tłuszcz i tarta bułka do formy

Sposób przygotowania:
Margarynę, oliwę, cukier, kakao i wodę podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając. Otrzymaną masę przestudzić, a następnie połączyć z kolejno dodawanymi żółtkami. Wsypać mąkę przesianą z proszkiem i cukier waniliowy. Składniki wymieszać po czym dodać sztywną pianę z białek. Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy, na wierzchu ułożyć umyte, obrane i pokrojone na cząstki owoce (można je zastąpić bakaliami). Piec w umiarkowanie gorącym piekarniku około 60 min. Ciasto bez owoców piec o 15 min krócej

źródło: mirka (Gliwice, Polska)