Savoir vivre: Przyjęcie

Przed przystąpieniem do zapraszania gości wypada zastanowić się jakiego rodzaju imprezę przygotowujemy. Czy chcemy, aby przyjęcie było oficjalne czy raczej, aby miało bardziej osobisty charakter. Pamiętajmy także, że przyjęcia mogą odbywać się na stojąco (koktajle) lub na siedząco (śniadania, obiady, podwieczorki).

Zaproszenia
W zależności od tego, jakiego rodzaju przyjęcie wydajemy musimy pamiętać o odpowiednim sposobie zapraszania gości. Jeśli wydajemy przyjęcie nieoficjalne gości można zaprosić telefonicznie. Nie należy jednak robić tego później niż na sześć-osiem dni przed przyjęciem. Na spotkanie oficjalne gości zaprasza się na dwa tygodnie przed planowanym przyjęciem, najlepiej wysyłając stosowne zaproszenie. Zwróćmy uwagę, aby na zaproszeniu znalazły się dokładne informacje dotyczące tego kto zaprasza, gdzie, oraz dokładna data oraz godzina rozpoczęcia przyjęcia. Przyjęło się, iż przyjmując zaproszenie w przyszłości powinniśmy zrewanżować się gospodarzom organizując podobne spotkanie.

Skróty do zapamiętania
U dołu zaproszenia umieszcza się skróty. Do najważniejszych z nich należą:
R.S.V.P. - répondez s`il vous plait - proszę odpowiedzieć
P.M. - pour mémoire, pro memoria - dla pamięci z dopiskiem “en case d`empéchement” lub “regrets only” - w razie niemożności przęybycia. Takiego zaproszenia, jeśli zostało przyjęte, nie trzeba potwierdzać.

Na samym dole zaproszenia można zamieścić także informacje o rodzaju stroju. Brak takiej informacji automatycznie oznacza, że obowiązują stroje wizytowe.

Na dobry początek
Przyjęcia odbywające się przy stole zwykle poprzedza aperitif. Po powitaniu gości gospodarze zazwyczaj proponują przybyłym rozmaite alkohole. Gospodyni powinna mieć przygotowane zarówno napoje alkoholowe, jak i koktajle czy soki. Przy doborze alkoholi gospodarze powinni pamiętać, że aperitif ma pobudzić apetyt gości, a więc nie proponujmy zebranym np. słodkich win. Do “przegryzienia” możemy zaproponować gościom małe przekąski takie jak chipsy czy orzeszki. Aperitif powinien trwać nie dłużej niż 20 minut.

Przyjęcie czas zacząć
Po aperitifie przychodzi czas na zajęcie miejsc przy stole. Oczywiście zupełnie inaczej sprawa wygląda jeśli organizujemy przyjęcia oficjalne. Wówczas goście zajmują miejsca w zależności od hierarchii służbowej. Na przyjęciach nieoficjalnych nie obowiązują takie zasady. Gospodarze muszą pamiętać jednak, że panie i panowie powinni przy stole zajmować miejsca na przemian.

Coraz częściej do obsługi przyjęć wynajmuje się kelnerów. Wówczas gospodyni ustala jedynie liczbę i rodzaje dań i alkoholi, a resztą zajmują się profesjonaliści. W przypadku kiedy to gospodarze sami obsługują przyjęcie należy pamiętać, że nalewaniem alkoholi i napojów bezalkoholowych zajmuje się gospodarz, a serwowanie potraw to obowiązek pani domu. Gospodarze powinni także tak zorganizować przyjęcie, aby jak najrzadziej znikać w kuchni. Jeśli jednak niektóre potrawy wymagają staranniejszego przygotowania, w kuchni nigdy nie powinni przebywać oboje. Zawsze jeden z gospodarzy zostaje w pokoju, aby bawić zebranych gości.

A na pożegnanie?
Nawet jeśli na przyjęciu bawimy się znakomicie, nie możemy pozostawać na nim zbyt długo. Musimy wyczuć moment, kedy gospodarze są już zmęczeni. Jeśli przyjęcie wyjątkowo się nam podobało możemy nazajutrz wysłać gospodyni kwiaty z bilecikiem. Zazwyczaj jednadk wystarczy, kiedy podziękujemy gospodarzom przy wyjściu.

Czasem bywa jednak tak, że z przyjęcia musimy wyjść dużo wcześniej od pozostałych gości. W takich sytuacjach najlepiej uprzedzić o tym panią domu, aby później nie była niemile zaskoczona. Z przyjęcia wyjdźmy niepostrzeżenie, żegnając sie jedynie z gospodarzami, ale tak, aby nie wprowadzać zamieszania przy stole.

źródło: kobieta.wp.pl - Iza Bartosz