Quantcast

Drip cake - jak go zrobić? 22 pomysły na tort ze ściekającą czekoladą!

Drip cake - jak go zrobić? 22 pomysły na tort ze ściekającą czekoladą!

Drip cake - jak go zrobić? 22 pomysły na tort ze ściekającą czekoladą!

www.instagram.com/filiztaarten

Jeśli jesteś fanem słodkości to z pewnością Wiesz, że ostatnio w modzie są tak zwane drip cake. Są to torty oblane czekoladą, która ścieka po ich bokach w taki sposób, że tworzy coś na wzór sopli. Takie torty można ozdobić na przykład owocami, albo cukrowymi dodatkami. idealnie sprawdzają się jako tort na wesele, jak i torcik urodzinowy. A jak go zrobić? Przeczytaj!

Reklama

Drip cake - jak zrobić taki tort?

Jeśli chcesz zrobić prawdziwy drip cake, musisz poznać tajemnicę wykonania tych czekoladowych sopli. Otóż nie wystarczy nam sama rozpuszczona czekolada. Trzeba do niej dodać śmietanę kremówkę.

Na 100 g czekolady deserowej, przypada taka sama ilość śmietanki 30%. Polewa przygotowana w tych proporcjach, wystarcza na tortownicę od średnicy od 18 do 20 centymetrów.

Najpierw, łamiemy czekoladę na drobne kawałeczki, a śmietankę mocno podgrzewamy, jednak zdejmujemy ją z ognia zanim się zagotuje.

Do śmietany dodajemy czekoladę i mieszamy ją dokładnie bez dodatkowego podgrzewania.

Teraz studzimy naszą polewę, ale nie na tyle, aby zastygła. (Nie może być też zbyt gorąca, bo roztopi nam krem na torcie.

Wylewamy ją na środku tortu i rozprowadzamy specjalną łopatką. Polewa powinna spływać nierówno i tworzyć coś na wzór sopli lodu.

tort drip cake na wielkanoc www.instagram.com/cakesbymelle

Jak ozdobić tort drip cake?

Już sama czekolada tworzy na torcie niesamowitą ozdobę, dzięki czemu tak naprawdę wystarczy dodać kilka żywych kwiatów i już mamy idealny tort na komunię, czy wesele.

Ale w galerii zamieściliśmy bardziej "wyczesane" pomysły tak, by pokazać Ci, że tort drip cake może mieć naprawdę bardzo różne oblicza.

My mamy już swojego faworyta, ale jesteśmy ciekawi, który tort ze spływającą czekoladą podoba Ci się najbardziej. Koniecznie daj znać!

Szukasz inspiracji na tort drip cake? Tu znajdziesz aż 22 pomysły. Zobacz!
Źródło: www.instagram.com/viktoerychen_patisserie
Reklama
Reklama