Ciasteczka z wróżbą - jak zrobić? Poznaj przepis, dzięki któremu ciastka będą słodkie i kruche!

Historia ciasteczek z wróżbą - skąd pochodzą?

Często tego typu smakołyki nazywamy chińskimi ciasteczkami, ponieważ wszyscy myślą, że pochodzą one właśnie z Chin, a to nieprawda. Pierwotnie ten deser na początku XIX w. był sporządzany przez Japończyków z użyciem sezamków i ryżu, zamiast masła i cukru. Później, kiedy obywatele Japonii zaczęli emigrować, ciasteczka poznali m.in. Chińczycy, którym bardzo posmakowały, więc zaczęli je produkować na szeroką skalę.

Ciasteczka z wróżbą - jak z nimi postępować?

Wróżby na Andrzejki to świetna zabawa, którą praktykuje się także w Polsce. Zarówno dorośli, jak i dzieci chętnie jedzą ciasteczka z wróżbą, dzięki której mogą bawić się znalezionymi sentencjami. Jednak aby uniknąć zjedzenia papieru, warto najpierw ciasteczko pociągnąć za oba rogi i przełamać w pół. Dzięki temu najpierw możemy odczytać wróżbę, a dopiero później zjeść ciasto.
Canva

Jak przygotować ciasteczka z wróżbą?

Ciasto na chińskie ciasteczka jest bardzo łatwe i tanie w przygotowaniu. Z tego względu to świetny pomysł na dodatkowe wróżby w Andrzejki, ponieważ możesz je zrobić sama w domu. Poniżej znajduje się przepis na kruche ciasteczka z wróżbą.

Krok 1. Przygotuj składniki na ciasto

Przygotowanie ciasteczek z wróżbą, rozpocznij od skompletowania składników. Będziesz potrzebować: mąkę pszenną 300g, cukier puder ok. 2 łyżki, cynamon 1/2 łyżeczki, 2 jajka, olej roślinny 2 łyżki, ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka, szczypta soli i opcjonalnie 2 łyżki wody. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Krok 2. Wyrób ciasto

Do miski przesiej wszystkie sypkie produkty i wymieszaj. Zrób wgłębienie na środku i wlej do niego jajka. Później dodaj ekstrakt waniliowy i olej, a następnie delikatnie wymieszaj łyżką drewnianą. Następnie przejdź do wyrabiania masy. Ciasto pod względem konsystencji powinno przypominać te na pierogi. Otul je w folię i odłóż na 10-15 minut, aby odpoczęło.

Krok 3. Sporządź karteczki z wróżbą

Na małych prostokątnych karteczkach napisz wróżbę. Warto wyciąć karteczkę w miarę małą, aby nie było problemu z umieszczeniem jej, ale na tyle dużą, aby można było przeczytać treść wróżby. Później ją złóż.

Krok 4. Wykrój ciasto

Podziel masę na trzy części. Każdą z nich rozwałkuj na bardzo cienki placek. Uformuj ciasteczka, wykrawając koła o średnicy ok. 8-10 cm. Złożoną karteczkę połóż na jednym małym placku i przykryj nim drugi.
Canva

Krok 5. Zlep ciasto

Zlep masę, pamiętając by wróżba znajdująca się w środku, została przykryta ciastem. Zrób to tak, jakbyś lepiła pierogi. Powstałe ciasteczko uformuj w kształcie półksiężyca albo rogalika. Następnie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia poukładaj ciasteczka z wróżbą.
Canva

Krok 6. Włóż do piekarnika

Zagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Później włóż blachę ze słodyczami do piekarnika i pozostaw na 20 minut. Kiedy chińskie ciasteczka się zarumienią, wyjmij je i wystudź na kratce, a następnie delikatnie przełóż je do miski.

Ważne porady, dzięki którym przygotowanie zamówienia na ciasteczka będzie jeszcze prostsze

Każdy przepis można modyfikować, również ten, zwłaszcza jeśli np. nie lubisz cynamonu. Jeżeli w trakcie wyrabiania masy okaże się, że jest ona zbyt twarda, dodaj 2 łyżki wody. Kiedy jest ona zbyt miękka, podsyp stolnicę mąką. Jeżeli chcesz zrobić ciasteczka z wróżbą w dużej ilości, to całość pójdzie sprawniej, jeśli przygotujesz sobie wcześniej gotowy tekst.

Czy ciasteczka z wróżbą musisz upiec sama?

Ciasteczek z wróżbą nie musisz przygotowywać samodzielnie. Wystarczy, że przygotujesz poszczególne zamówienia z odpowiednim wyprzedzeniem. Poproś, aby zleceniobiorca przygotował opakowania tych smakołyków tak, by się nie pogniotły.

Czy ciasteczka z wróżbą są wykorzystywane wyłącznie w Andrzejki?

Zdarza się, że nieśmiali mężczyźni odwołują się do ciasteczek z wróżbami, aby zapytać swoją wybrankę, czy zostanie ich żoną. Wtedy, zazwyczaj w restauracji zamawia się specjalny deser z wróżbą, często już w postaci bezpośredniego pytania, a czasami z wróżbą rychłego zamążpójścia. Voilà, przepis na zaręczyny gotowy!
Canva
Oprócz tego często Państwo Młodzi rozdają ciasteczka z wróżbą swoim gościom pod koniec wesela w formie upominku i podziękowania za przybycie. Chińskie ciasteczka są opakowane celofanem i zawiązane tasiemką z okolicznościowym tekstem.