Quantcast

Pizza z mozzarellą

Pizza z mozzarellą

Składniki na 6 porcji:

Reklama
  • 300 g mąki
  • 20 g drożdży
  • 1/8 l letniej wody
  • pół łyżeczki soli
  • łyżka miękkiego masła
  • 500 g pomidorów
  • 100 g cienkich plasterków salami
  • 200 g mozzarelli
  • suszone oregano
  • bazylia i rozmaryn
  • 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania:
Mąkę przesiej do miski, zrób wgłębienie, dodaj pokruszone drożdże, trochę wody i delikatnie wymieszaj rozczyn z niewielką ilością mąki. Następnie odstaw do wyrośnięcia na 15 minut pod przykryciem. Wyrób ciasto drożdżowe, dodając do mąki z rozczynem pozostałą wodę, sól i masło. Gładkie, odstające od ręki ciasto zagniataj przez 10 minut, po czym ponownie odstaw do wyrośnięcia pod przykryciem na pół godziny. Z ciasta formuj okrągłe placki o grubszych brzegach i układaj je na blasze. Piekarnik nagrzej do temperatury 220°C. Sparz pomidory, obierz je ze skórki i pokrój w grubą kostkę. Cząstki pomidorów rozłóż razem z plasterkami salami na plackach. Wszystkie pizze posyp ziołami, skrop olejem i pozostaw na 15 minut do wyrośnięcia, a potem piecz około 25 minut w gorącym piekarniku.

Reklama
Reklama