Pizza florencka

• 30 dag mąki
• 2 łyżki oleju
• 2dag drożdży
• 1/3 szklanki mleka szklanka wody tłuszcz do formy, sól

Wierzch:

• 3cebule
• 3pomidory
• 4dag kaparów
• 4 łyżki oleju
• 12 dag żółtego sera ementalskiego tymianek, bazylia pieprz, sól

Sposób przygotowania:
Ciasto drożdżowe wyrób, po czym odstaw na godzinę do wyrośnięcia. Cebulę obierz, opłucz, pokrój na półplasterki, a potem podsmaż na oleju. Pomidory sparz, dokładnie obierz ze skórki i pokrój na równe cząstki. Wyrośnięte ciasto ułóż w wysmarowanej tłuszczem formie, ułóż na nim cebulę i pomidory, całość posyp opłukanymi kaparami, przyprawami i startym serem. Teraz polej resztą oleju. Pizzę piecz w gorącym piekarniku przez 20 minut.