Pizza na kruchym spodzie

Pizza na kruchym spodzie

Składniki:
Ciasto:

  • 15 dag mąki krupczatki
  • 10 dag margaryny
  • 1 gotowane żółtko
  • sól

Pokrywa:

  • 20 dag żółtego sera (najlepiej tylżycki)
  • 1 łyżka masła
  • 2 jajka
  • 112 szklanki gęstej śmietany
  • szczypta utartej gaiki muszkatołowej
  • sól

Do dekoracji:

  • łyżka pasty pomidorowej

Sposób wykonania:
Margarynę posiekać z przesianą mąkę, dodać przetarte przez sitko żółtko i sól. Zagnieść ciasto i ochłodzić w lodówce przez 15 min Ciastem wyleprć natłuszczoną tortownicę formując rancik i podpiec w gorącym piekarniku ok 15 min Ser zetrzeć i wyłożyć na podpieczony spód, położyć kilka kawałeczków masła i polać rozbitymi ze śmietaną jajami, dodając startą gałkę. Wsunąć do piekarnika i piec aż całość ładnie się zrumieni. Po upieczeniu udekorować kleksami pasty pomidorowej.
Czas przygotowania — ok. 1 godz. 15 min. Przepis na 4 porcje.

źródło: Kinga z Legnicy