Pizza wariacja

Pizza wariacja

Składniki:

  • mąka
  • drożdze - 1/3 kostki na 0,5 kg mąki
  • woda - tak, aby ciasto było średnio-kleiste
  • olej - łyżka
  • cukier - 0,5 łyżeczki
  • sól - 0,5 łyżeczki

Na wierzch:

  • olej (ew. margaryna/masło)
  • Pozostałe składniki w ilościach: zależy kto ile lubi:
  • przecier pomidorowy (ew. ketchup)
  • ser żółty
  • Zioła: oregano, tymianek - do ciasta
  • cebula, oliwki,
  • mięsko (szynka, boczek, kurczak, kiełbasa, ryba wędzona/smażona, soja, czyli co kto lubi…)
  • pieczarki
  • pomidory
  • owoce - raczej z puszki lub słoika: ananas, brzoskwina
  • inne jadalne rzeczy - polecam raczej nie słodkie

Przygotowanie:
Casto:

Wymieszać odpowiednią ilość składników (najlepiej w misce) Ok. 0,4 kg mąki na 2 głodnych studentów lub czteroosobową rodzinę. Zagnieść ciasto do konsystencji średnio-lepkiej. W momencie, kiedy ciasto jest za lepkie, dosypać mąki. W wypadku, gdy będzie w nim za mało wody, po upieczeniu będzie nieco suche. Podczas zagniatania można dodać przyprawy do pizzy - ponoć dobrze smakuje, ale nie miałem jeszcze szansy się przekonać ;-) Ciasto odstawić do czasu wyrośnioęcia w ciepłym miejscu.
Zagnieść, rozwałkować (nie koniecznie cienko), ułożyć w natłuszczonej formie (najlepiej smarować blachę/patelnię margaryną w kostce, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić to po swojemu). Ciasto wysmarować ciekłym tłuszczem jadalnym ;-), a następnie koncentratem pomidorowym lub ketchupem. Ułożyć składniki na wierzch. Osobiście polecam kombinację szynka/kiełbasa + cebula, ale zachęcam do wariacji. Układając oliwki, należy pamiętać o ich specyficznym smaku - najlepiej mocno rozdrobnić. Następnie przyprawić do smaku solą, pieprzem, papryką, ziołami… Jeśli jeszcze coś zostało dołożone, to ponownie przyprawić, ale już o wiele delikatniej.
Pieczenia: Nastawić piekarnik / inne urządzenie piekące (mikrofala … ) na 220 st. C. Poczekać, aż piekarnik się nagrzeje (wtedy ciasto wyrośnie) i wstawić na niską półkę do piekarnika (nie najniższą) na ok. 20 minut. W momencie, gdy ciasto będzie upieczone położyć ser w plasterkach (oczywiście, że można posypać, ale plasterki są wygodniejsze). Całość wyjąć i skonsumować - SMACZNEGO.

źródło: Dzbanek