Pizza ziołowa

Pizza ziołowa

Składniki:

  • 25 dkg mąki
  • 5 g drożdży
  • 1 łyżki oliwy
  • Sól
  • 250 ml koncentratu pomidorowego
  • Pieprz
  • 10 dkg owczego sera
  • 10 dkg goudy
  • 3, 4 gałązki oregano i szałwii
  • 8 plasterków szynki

Sposób przygotowania:
Drożdże rozpuścić w pół szklanki ciepłej wody. Przesiać mąkę, na środku zrobić dołek, wlać drożdże oraz oprószyć mąką po brzegach. Odstawić na około 5 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Zagnieść ciasto dodając olej oraz szczyptę soli. Przykryć i postawić na około 50 minut w ciepłym miejscu. Ciasto drożdżowe rozwałkować na placek o średnicy około 32 cm i grubości 2mm. Przenieść na blachę wyłożoną pergaminem, posmarować koncentratem pomidorowym i następnie oprószyć solą i pieprzem. Na wierz położyć ser owczy który należy pokroić w plasterki i posypać serem gouda, startym na grube wiórki. Gotową pizze wstawić do piekarnika i piec około 30 minut w temperaturze około 225 stopni C. Upieczoną pizze wyjąć z piekarnika, położyć na wierzch plasterki szynki i posypać zieleniną.

źródło: kasia (Chęcin, Polska)