Pulpeciki z papryką i makaronem

• 400 g mielonego mięsa
• 2 jajka
• 100 g cebuli pokrojonej w kostkę
• 2 łyżki bułki tartej
• sól, pieprz, papryka
• 1/2 litra wywaru z kostki bulionowej
• 200 g makaronu
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 papryki
• 2 łyżki posiekanej pietruszki

Sposób przygotowania:
Zmieszać mielone mięso z jajkiem, 50 g cebuli, bułką tartą, 4 łyżkami wody i przyprawami. Z tej masy formować okrągłe pulpeciki. Doprowadzić wywar do wrzenia, włożyć do niego pulpeciki i zagotować. Zagotować 2 litry osolonej wody, wsypać makaron i gotować przez około 12 minut. Wyłożyć na sito, przepłukać zimną wodą i odcedzić. Obrany czosnek drobno posiekać. Na rozgrzanym maśle w niskiej temperaturze zeszklić czosnek i 50 g cebuli. Dodać mąkę, wywar z pulpecików, przecier pomidorowy i gotować 5 minut. Paprykę pokroić w paski. Dodać do sosu i zagotować. Dodać makaron i pulpeciki. Doprawić do smaku.

źródło: Ola z Sosnowca