Kinga Paruzel z MasterChefa wydaje książkę
Niedziela, 31 sierpnia 2014
Kinga Paruzel z MasterChefa wydaje książkę
4/5
Często używam mleka roślinnego bo jest zdrowe, bo jestem w stanie sama je wyprodukować w każdej chwili. To bardzo proste przepisy które wnoszą do wielu potraw, deserów i koktajli zupełnie inny smak. A najfajniejsze jest to, że są o wiele tańsze aniżeli dostępne w sklepach.
Składniki na mleko kokosowe: -1 świeży kokos (można użyć wiórek kokosowych - 1 szklanka) -500 ml wody
Przygotowanie: 1. Otworzyć świeży kokos nakłuwając 2 dziurki za pomocą śrubokręta i młotka lub korkociągu. Wodę kokosową odlać do miseczki. Uderzając młotkiem w połowie otworzyć świeży kokos. Podważając nożem wyjąć miąższ. 2. Miąższ kokosa wraz z wodą kokosową i zwykłą wodą umieścić w blenderze i całość zmiksować około 2 minut. 3. Płyn przelać do drugiej miski przez sito wyłożone gazą, dokładnie odcisnąć wiórki. 4. Mleko przelać do słoików, zużyć w ciągu 3-4 dni, przetrzymywać w lodówce, jeśli oddzieli się woda od tłustej masy należy wstrząsnąć słoikiem.
Składniki na mleko ryżowe: -1 szklanka ugotowanego ryżu -500 ml wody -1 łyżka miodu -1 łyżka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie: 1. Ugotowany ryż zmiksuj z wodą, miodem i ekstraktem waniliowym. 2. Całość przecedź przez sito wyłożone gazą i przelej do słoików. 3. Trzymać do 2 dni w lodówce, przed użyciem wstrząsnąć
Możliwości: – takie mleko możemy otrzymać z blanszowanych migdałów, płatków owsianych, soi – chcąc wzbogacić smak można dodać do mleka ziarenka wanilii, kakao lub cynamon.