Hiszpańska Oliwka na ostrzu noża Andrzeja Polana - przepisy

1/5

Zielone oliwki z pstrągiem oraz pesto

Składniki: Hiszpańskie Zielone Oliwki, wędzony pstrąg, świeży koperek, hiszpańska oliwa z oliwek, orzechy włoskie, ząbek czosnku, sól morska, suszone pomidory, ser owczy „oscypek”.

Sposób przygotowania: W miseczce wymieszaj świeży koperek, 5 łyżek hiszpańskiej oliwy z oliwek, orzechy włoskie, ząbek czosnku i trochę soli. Wszystko zmiksuj za pomocą blendera, do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodaj posiekane w cienkie paseczki suszone pomidory, pokrojony w kostkę ser owczy „oscypek” oraz kawałki wędzonego pstrąga. Dorzuć kilka hiszpańskich zielonych oliwek. Podawaj z prażonymi migdałami.

Niepodważalne zalety hiszpańskiej oliwki i jej wyjątkowy smak urzekły Andrzeja Polana, szefa kuchni warszawskiej restauracji Soul Kitchen, znanego z porannego programu Dzień Dobry TVN.

Zobacz kolejne zdjęcia: Hiszpańska Oliwka na ostrzu noża Andrzeja Polana - przepisy

Następne zdjęcie

Poprzednie zdjęcie

Powróć do artykułu na