Sernik z ziarnami chia i odżywką białkową

Środa, 15 marca 2017 | Przepisy kulinarne, Video

 

SKŁADNIKI:

warstwa sernikowa:

  • 400g jogurtu greckiego
  • 30g żelatyny lub agaru
  • 50g odżywki białkowej
  • 60ml wody
  • 30g chia

warstwa galaretki:

  • 400ml wody
  • 20g żelatyny
  • 40g BCAA
  • barwnik

Zagotowujemy wodę. W 60ml rozpuszczamy 30g żelatyny, a jogurt mieszamy z odżywką. Łączymy wszystko razem: dodajemy do żelatyny kilka łyżek jogurtu i mieszamy. Jak się połączy wrzucamy wszystko do jogurtu , dosypujemy nasionka chia, przelewamy do pojemnika i wkładamy do lodówki aż stężeje (około 30-40min)

Zagotowujemy wodę na galaretkę, rozpuszczamy powoli BCAA i żelatynę. Opcjonalnie dodajemy barwnik. Zostawiamy do wystygnięcia.

Jak galaretka wystygnie wylewamy ją na stężałą masę sernikową, całość wkładamy do lodówki na kilka godzin.