Sernik z ziarnami chia i odżywką białkową

 

SKŁADNIKI:

warstwa sernikowa:

• 400g jogurtu greckiego
• 30g żelatyny lub agaru
• 50g odżywki białkowej
• 60ml wody
• 30g chia

warstwa galaretki:

• 400ml wody
• 20g żelatyny
• 40g BCAA
• barwnik

Zagotowujemy wodę. W 60ml rozpuszczamy 30g żelatyny, a jogurt mieszamy z odżywką. Łączymy wszystko razem: dodajemy do żelatyny kilka łyżek jogurtu i mieszamy. Jak się połączy wrzucamy wszystko do jogurtu , dosypujemy nasionka chia, przelewamy do pojemnika i wkładamy do lodówki aż stężeje (około 30-40min)

Zagotowujemy wodę na galaretkę, rozpuszczamy powoli BCAA i żelatynę. Opcjonalnie dodajemy barwnik. Zostawiamy do wystygnięcia.

Jak galaretka wystygnie wylewamy ją na stężałą masę sernikową, całość wkładamy do lodówki na kilka godzin.