Na święta: karp marynowany z zielonym chilli

• łyżeczka soli
• kilka ziaren pieprzu
• łyżeczka chilli w proszku
• 1 sztuka świeżego zielonego chilli
• 1 ząbek czosnku
• 0,5 cm świeżego imbiru
• kilka gałązek świeżej kolendry
• 2 łyżki oleju roślinnego
• łyżeczka Haldi (kurkumy)

Sposób przygotowania:

Tapinder Sharma, właściciel sieci indyjskich restauracji „Ganesh”, prezentuje przepis, który nada Świętom Bożego Narodzenia Orientalnego charakteru. Wszystkie składniki ugniatamy w moździerzu na jednolitą pastę. Boki ryby przecinamy w 4 – 6 miejscach i obsmarowujemy przygotowaną marynatą. Karpia zostawiamy na noc w lodówce. Grillujemy na patelni tuż przed podaniem.