Hete Bliksem - z ziemniaków, jabłek i boczek

Przepisy kulinarne

Hete Bliksem - z ziemniaków, jabłek i boczek - prosto z Holandii

Niedziela, 21 października 2012

Holenderska kuchnia sklada sie rowniez z przepisow wielu krajow azjatyckich i europejskich, je sie tu duzo chinskich i wloskich potraw. Opierajac sie tylko na doslownie "holenderskich warjacjach" chyba nie za wiele mi zostalo, przynajmnie do tej pory mi znanych.

Składniki:

1,5 kg ziemniakow
1 kg. kwasnych jablek
0,5kg slodkich jablek
0,4 dl rosolek wolowy
40 gram masla lub margaryny dobrej jakosci
300 gram wedzonego boczku - w calosci lub plastry
sol
pieprz

Sposób przygotowania:
Obierz ziemniaki i pokroj w grobe plastry. Kazdy plaster przekroj na 4 czesci. Obierz jablka wyrzynajac srodek. Pokroj jablka w 8 czesci. Wlej rosolek do nie za malego garnka, wsyp ziemniaki i uloz na wierzch jablka. / ziemniaki musza byc calkowicie pod spodem a jablka na wierzchu / Gotuj ziemniaki okolo 25 min pod przykryciem. Odstaw z gazu , dodaj pieprz i sol, zmieszaj wszystko bardzo dokladnie. Nie tluc ! poniewaz jest lepsze jak jablka pozostana troche w calosci. Dorzuc maslo i dopraw do smaku pieprzem i sola . Usmaz boczek na wysokim gazie, uloz na wierzch, - gotowe ! smacznego