Babeczki z kremem pomarańczowym

• 25 dag maki
• 1 łyżki maki ziemniaczanej
• 12,5 dag margaryna Kasia
• 5 dag cukru pudru
• 2 żółtka
• 1 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• Kasia do posmarowania foremek

Krem:

• 1 szkl. soku pomarańczowego
• 1 szkl. białego wina
• 10 dag cukru
• 1 l śmietanki kremówki (36%)
• 1 łyżeczki białej żelatyny

Sposób przygotowania:
Kasie z żółtkami, cukrem pudrem i cukrem waniliowym utrzeć na pulchna masę. Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać. Dodać do masy tłuszczowo - jajecznej. Zagnieść ciasto i cienko je rozwałkować. Dokładnie wylepić ciastem posmarowane Kasia foremki. Upiec na złoty kolor w piekarniku do 200 stop. C. Żelatynę rozmiękczyć w zimnej wodzie. Sok pomarańczowy z winem i cukrem zagotować. Osączoną żelatynę rozpuścić gorącym płynem wino - pomarańczowym, schłodzić, a następnie wstawić do lodówki. Śmietanę ubić na sztywno. Dodać do tężejącego płynu, wymieszać. Babeczki napełnić kremem i pozostawić do zastygnięcia. Można udekorować mandarynkami.

nadesłała: Ewa Ch.