Jakie sposoby na pyszną kawę? Kawa z dodatkiem cynamonu lub wanilii

Aniu82, polecam, dla mnie.......... :lizak:

Estella napisał(a):Ja rozpuszczam krówki w garnku na parze
wlewam gorzką esencję z kawy
i kieliszek koniaku,
na górę robię kleks z bitej śmietanki :)
to chyba musi być pyszne;)

Ja rozpuszczam krówki w garnku na parze
wlewam gorzką esencję z kawy
i kieliszek koniaku,
na górę robię kleks z bitej śmietanki :)

Ja mam bardzo dobry cappucinator w ekspresie ale jesli z jakichs powodów go nie uzywam, to pianę robie nastepujaco: do filiznki wlewam 1/3 mleka skondensowanego i dopełniam 2% -towym. Podgrzewam w mikrofali i ubijam mocno w shakerze albo po prostu w słoiczku. Piana wychodzi piekna :)

Mam dwa niezawodne przepisy, które ściągają do mnie spragnione kawy koleżanki (nawet te z zasady nie pijące kawy się łamią) ;) .

1. Zaparzyć mocną kawę, najlepiej w kawiarce. Ukręcić bardzo słodki kogel mogel (1,5 zółtka na osobę). DO filiżanki wlać gorzką kawę (do ok 1,5 cm od krawędzi filiżanki), na wierzch wylać kogel mogel. NIE MIESZAĆ!! Pije się tak, żeby było trochę żółtek i trochę kawy. Kontrast gorzko/słodko super!

2. Zaparzyć kawkę z cynamonem. Do przezroczystej filiżanki wlać kawę, uzupełnić dobrze ubitym mlekiem UHT 3%, posypać po wierzchu cynamonem.

Mleko ubijam w specjalnym kubku metalowym. Ma ono pokrywkę z ruchomym gęstym sitkiem - już po kilku ruchach mleko UHT nabiera konsystencji bitej śmietany (autentycznie). Warunek jest tylko taki, że mleko i kubel muszą być dobrze schłodzone, a samo mleko tłuste.

o rany, az tyle znacie przepisów na kawe?
ja zawsze pije zwyczajną kawa rozpuszczalna w filiżance plus mleko i łyżeczka cukru... mleka musi być sporo tak z 1/3 .... ot tyle.
jakos nie kusiło mnie na zmiany.

ania82 napisał(a):dziewczyny, a jakiem macie sposoby na spienienie mleka? czy mozna to tylko dobrze zrobic tymi super-ekspresami?

i jak dokladnie robicie espresso?
Najczesciej na kawe chodze do automatu albo baru.

W domu espresso w kawiarce, mleko spieniam po prostu w mikserze.

dziewczyny, a jakiem macie sposoby na spienienie mleka? czy mozna to tylko dobrze zrobic tymi super-ekspresami?

i jak dokladnie robicie espresso?

Atir i Nabla, dzięki za te przepisy :)
Jestem kawoszem, ale jak do tej pory ograniczałam się jedynie do kawki z cynamonem, ewentualnie z "czapką" zrobioną z bitej śmietany :)

latte macchiato - szklanka goracego, spienionego mleka, do srodka wlane malutkie espresso

z koglem-moglem - ubic na parze zoltko z lyzeczka brazowego cukru i przyprawami (imbir lub cynamon), powoli wlac goracy napar z kawy nie przerywajac ubijania.

z amaretto :lizak: to moja ostatnia milosc

po irlandzku: kawa + whysky ewent. bita smietana
kawa z adwokatem, brandy lub jakims likierem.
Dobrze jest po wlaniu alkoholu podgrzac ja jeszcze nP: spieniaczem, poniewaz alkohol wyziebia kawę a do tego jeszcze zimna smietana, to błe...
mediterraneum: mocne espresso, gałka lodów, dopełnic bita.
mocha: robimy ja warstwowo lejac po sciance wysokiej szklanki. 1/3 szkl. goracej czekolady, 1/3 espresso i 1/3 spienionego mleka.
fantazja: mocne espresso, goraca czekolada, plaster pomarańczy i dopełniamy bita smietana.Na wierzch stara skórka z pomarańczy.
latte, cappucino to wszyscy znaja.Mozna dodawac tez rózne syropy itd.

Kiedyś koleżanka poczęstowała mnie prawdziwą kawą z dodatkiem czekolady w proszku - pyyyyyychaaaaaa :)
Piłam też rozpuszczalną z dodatkiem rumu i czegoś jeszcze :| już nie pamiętam

ania82 napisał(a):Macie jakieś sposoby na pyszną kawę? czy macie jakiś sposob na zrobienie pianki z mleczka na kawie?

ja ostatnio parzę kawę z dodatkiem kardamonu lub cynamonu lub wanilii...to takie banalne przepisy..szukam czegoś wyrafinowanego;P
Hmmm... czytając pierwsze zdanie właśnie o kardamonie i cynamonie chciałam napisać a tu proszę taka niespodzianka. No cóż przepisy może banalne, ale kawka pyszna. Ja czasem do kawy dodaję gałkę lub łyżkę lodów oczywiście najlepiej waniliowych czy śmietankowych. Albo bitą śmietanę taką w aerozolu, bo i ładnie wygląda. Może tu znajdziesz ciekawe przepisy na kawę.

http://gotowanie.onet.pl/158,katalog.html