Smaki świata w jeden weekend!
Sobota, 26 lipca 2014
Smaki świata w jeden weekend!
2/2
SKŁADNIKI NA 2 PORCJE:
200g piersi z kurczaka lub obsmażonego tofu w kostkach
300g ugotowanego ryżu jaśminowego
Siekany świeży ananas
1, 5 średniej szalotki
1 ząbek czosnku
2 łyżki orzechów nerkowca
2 łyżki orzeszków ziemnych
1-2 łyżeczki startego imbiru
1 -2,5 łyżeczki sambal oelek (rodzaj pasty z chilli)
3/4 łyżki słodkiego sosu sojowego lub teriyaki
kolendra
PRZYGOTOWANIE:
Rozgrzewamy olej w dużej, głębokiej patelni i obsmażamy drobno pokrojonego kurczaka lub tofu ze wszystkich stron, aż do lekkiego zbrązowienia. Następnie wyjmujemy i odstawiamy. Osobno, w blenderze mielimy na jednolitą masę szalotki, czosnek, orzechy, imbir i sambal oelek (lub całą papryczkę chilli). Gdy całość się połączy, dodajemy składniki na rozgrzaną patelnię, ugotowany ryż, orzechy, ananasa, sos sojowy i dokładnie mieszamy składniki. Wykańczamy danie świeżo posiakaną kolendrą.